Förvaringstips för mindre matsvinn
Vi alla har varit där. Du öppnar kylskåpet för att laga middag och möts av ett sorgligt, halvruttet salladshuvud längst bak i kylen. En torkad halv citron ligger bredvid, kvar från helgens drinkar. Den där frukt- och gröntlådan längst ner i kylen? Den vill du helst inte ens titta i. Du vet att där ligger något som borde ha ätits upp för länge sen.
Känns det igen? Du är långt ifrån ensam. Att maten glöms bort och blir dålig i kylen är ett av våra vanligaste vardagsproblem – och det bidrar till ett enormt matsvinn varje år. Faktum är att svenska hushåll slänger hundratusentals ton mat årligen, ofta helt i onödan. Mycket av det hade kunnat sparas med bättre planering och smartare förvaring i kylskåpet.
Den goda nyheten? Du kan enkelt börja minska ditt matsvinn redan idag. Allt som krävs är lite struktur, bättre överblick och rätt typ av förvaringslösningar. Och ett av de smartaste och mest hållbara sätten att förvara mat på är faktiskt med hjälp av bivaxdukar.
Varför blir maten dålig i kylen?
Det finns flera anledningar till att mat glöms bort eller förstörs i kylskåpet. Ofta handlar det om att vi har för mycket på en gång, att maten förvaras i plastpåsar som stänger in fukten, eller att vi helt enkelt inte ser vad vi har.
Plastfolie och plastpåsar kan dessutom skapa en instängd miljö där frukt och grönt ruttnar snabbare. Det blir fuktigt, och syrebristen gör att maten blir ofräsch snabbare. Därför är det viktigt att hitta ett sätt att förvara mat hållbart – där luften kan cirkulera lagom mycket och där du enkelt kan se vad som finns i kylen.
Börja med att städa och organisera kylskåpet
För att komma igång och minska matsvinnet behöver du börja från grunden.
-
Töm kylskåpet helt.
Ta ut alla hyllor, lådor och burkar. Släng det som blivit gammalt och luktar illa.
-
Städa kylskåpet ordentligt.
Använd en trasa och gärna ett naturligt rengöringsmedel, till exempel en blandning av ättika och vatten, för att ta bort bakterier och dålig lukt.
-
Organisera kylskåpet smart.
Placera matvaror utifrån hur snabbt de behöver ätas upp. Sätt de produkter som snart går ut längst fram – då ser du dem först.
-
Skapa tydliga zoner.
Ha en plats för mejeriprodukter, en för grönsaker, en för rester och en för drycker. Det gör det lättare att hålla koll på vad som finns.
Genom att städa kylskåpet regelbundet och skapa bättre ordning får du inte bara en fräschare kyl – du kommer också märka hur mycket enklare det blir att planera måltider och använda upp det du redan har.
Så förvarar du frukt och grönt på rätt sätt
Frukter och grönsaker har olika behov, och fel förvaring är en av de största bovarna bakom onödigt matsvinn.
-
Tomater, gurka och paprika trivs bäst i rumstemperatur – de tappar smak och konsistens i kylen.
-
Sallad, broccoli och morötter håller sig däremot fräscha längre i kylens nedre låda, där temperaturen är jämn och fukten högre.
-
Öppnade citroner, avokado och halva lökar bör skyddas mot luft för att inte torka ut eller dra åt sig lukt.
Och här kommer bivaxduken in i bilden.
Förvara mat hållbart med bivaxdukar
Bivaxdukar är ett av de bästa sätten att förvara mat hållbart och samtidigt minska matsvinnet. Istället för att använda engångsprodukter som plastfolie eller plastpåsar, kan du slå in maten i en bivaxduk som du kan använda om och om igen.
Våra bivaxdukar är tillverkade av GOTS-certifierad bomull, bivax, tallharts och jojobaolja – fyra naturliga ingredienser som tillsammans skapar en duk som andas, formar sig efter maten och har naturliga antibakteriella egenskaper.
Det betyder att frukten, grönsakerna och osten du lindar in håller sig fräscha längre. Samtidigt minskar du plastanvändningen i ditt hem – en enkel men effektiv förändring för både miljön och din plånbok.
Så använder du bivaxdukar i kylskåpet
Att använda bivaxdukar är enkelt:
-
Linda in halverade frukter och grönsaker.
En halv citron, en lök eller en bit avokado? Linda in den i en bivaxduk så håller den sig fräsch mycket längre.
-
Täck skålar eller tallrikar.
Du kan använda bivaxduken istället för plastfolie för att täcka rester. Tryck bara lätt med händerna så formar sig duken efter kanten.
-
Förvara ost, bröd och snacks.
Maten behåller sin smak och torkar inte ut, samtidigt som den får andas lagom mycket.
-
Välj bivaxdukar med mönster.
Inte bara praktiskt – utan också vackert! En bivaxduk med mönster ger färg och glädje till kylskåpet.
När du är klar, skölj duken i kallt vatten och låt den lufttorka. På så sätt kan du använda samma duk i upp till 1–2 år, vilket gör den till ett ekologiskt och klimatsmart alternativ till plastfolie.
Mindre matsvinn – mer kontroll
När du börjar organisera kylskåpet och förvara maten bättre kommer du snabbt märka skillnad. Du får bättre överblick, mindre stress vid matlagning och framför allt: mindre svinn.
Att minska matsvinnet handlar inte bara om att spara pengar – det är också en av de enklaste sakerna du kan göra för klimatet. När vi slänger mindre mat, minskar vi också de resurser som går åt till att producera den – som vatten, mark och energi.
Och genom att välja bivaxdukar i stället för plastfolie bidrar du dessutom till mindre avfall och en renare planet.
Gör kylskåpet till en plats du gillar
Ett organiserat och välstädat kylskåp gör vardagen enklare. Du slipper dålig lukt, gammal mat och onödiga överraskningar. Och när du öppnar dörren möts du av något som faktiskt känns inspirerande – ordning, färg och hållbarhet i ett.
Så nästa gång du står där och undviker den där frukt- och gröntlådan, tänk på att det inte behöver vara så. Börja smått: städa, sortera och byt ut plastfolien mot bivaxdukar.
Beställ hem dina bivaxdukar och få ordning på ditt kylskåp en gång för alla.